všechny možné i nemožné recepty

Grilování nakládaného masíčka

15. 9. 2008 21:22
Rubrika: na ohýnku | Štítky: Camel1987 , foto , grilování , Kamil , Mareš , maso , nakládání

 V Praze 15.září 2008

Nejprve několik rad, než připravíte masíčko:
1) Poměrně vhodný rošt pořídíte na nejbližším šroťáku, totiž rošt z trouby na pečení, který si ještě zahustíte propletením vázacího drátu o průměru alespoň 0,8mm.
2) Při grilování je podstatné, že se musí udržovat oheň téměř bez plamene tzn.připravte si PET lahev s vodou a do zátky udělejte dirku, ať můžete "hasit".
3) Hodně si myjte ruce...nejlépe před každou manipulací s jídlem!


 

Tak k samotnému nakládání budeme potřebovat:
- Thajskou marinádu
- kečup
- hořčici plnotučnou
- sůl
- popř. i pivo (nejlépe černé)

Postup přípravy masíčka:
1) nejprve připravit marinádu: 2 díly thajské marinády, 1 díl horčice plnotučné a 1 díl kečupu...do toho přidávám sůl a koření dle chuti a případně ředím pivem a to vše řádně zamíchat a ochutnat.
2) potírat 1-2 dny předem (podle druhu masa-kučecí jeden den stejně jako vepřovou krkovičku, ale ta je drahá takže radši kupit plec a naložit jí 2 dny předem, aby změkla) a pak potřít před každým otočením :-)...co se týče délky pečení, tak cca 20 minut je minimum z hygienického hlediska, ale chlapy mají radši syrovější. (maso pochopitelně krájet přes vlákna a trošku rozklepnout paličkou)

Co se týče množství tak pro 8 hladovců stačí k věčeři a posezení do půlnoci stačí asi:
- 2kg vepřového boku
- 1kg kuřecích prsíček
- 15l piva :-) (podávat řádně chlazené :-))

Technická poznámka:
Pivo v soudku vypadá nádherně, zvláště na fotkách...a pětilitrového minisoudku z Globusu se bát nemusíte-to zvládne točit opravdu každý. Jen jej umístěte do chladu a alespoň hodinu předem točením piva s ním nepohybovat.

A TEĎ SLINTEJTE !!!

 

 

 

 

Zobrazeno 2989×

Komentáře

Mioan

Mňááám :-)

juniper

někdy to ve farnosti vyzkoušíme

Zobrazit 2 komentáře »

Pro přidání komentáře se musíš přihlásit nebo registrovat na signály.cz.

Autor blogu Grafická šablona signály.cz